フコイダンとは

フコイダンとは

当社が取り扱う製品の最大の特徴である「フコイダン」とは、硫酸化多糖類の一種で、昆布やワカメ・モズクなどの褐藻類の表面を覆う「ヌルヌル成分」に含まれる粘質多糖類、いわゆる食物繊維の一種です。 海藻のヌルヌル成分は潮流や砂、紫外線などの外的刺激から自らを守り、乾燥や細菌を防ぐバリアの役目を持ち、海藻がダメージを受けると正常な状態に戻す機能も備えています。

 

フコイダンの定義

褐藻類のフコイダンはフコース、キシロース、ガラクトース、ウロン酸等（褐藻類によってはマンノースも含む）硫酸基で構成されています。
フコイダンについては未だ明確な定義付けがなされていませんが、通常、構成糖にフコースのみを持つものを「フコイダン」フコース以外の糖を含むものを「フコイダン様多糖体」と称しています。
「フコイダン」は健康志向の人たちの需要が高まり、
現在、注目されている素材の一つです。

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